TEZGAH SEÇİMİ
Mutfağınız için ideal tezgaha karar vermek zahmetli ve zaman alıcı bir sürece dönüşebilir. Birbirinden farklı tezgah seçeneklerini hem estetik hem performans açısından değerlendirmek için en ince ayrıntısına kadar araştırmak gerekir.
Bir mutfak tezgahından beklenen; hijyen standartlarının en üst seviyede olması, yıllara meydan okuyan sağlamlık, mutfak dekorasyonuyla uyum gösteren estetik
ve bakım kolaylığıdır.
Bu kriterleri göz önünde bulundurduğumuzda alternatif ürün olarak tezgahları inceleyebiliriz.
Coante tezgahlar %93’e varan oranda doğal kuvars içerir. Doğadaki en sert minerallerden biri olan kuvars içeriğiyle Coante tezgahlar, son derece yüksek çizilme ve darbe dayanımına sahiptir.
Gözeneksiz yapısı ile Coante tezgahlar bakteri, mantar ve küf gibi mikroorganizmaların yerleşip yaşayabileceği ortamlar oluşturmadığından son derece hijyeniktir. Böylece tüm sevdiklerinizi sağlıklı sofralarda buluşturma imkanı sunar.
Coante tezgahlar, su ve sıvı emmez. Bu sayede leke tutmaz ve bakımı kolaydır.
Coante tezgahlarda hiçbir kimyasal koruyucu yoktur. Doğal taşın aksine Coante tezgahınızı içerisine girebilecek sıvılardan korumak veya yüzeyine parlaklık katmak için kimyasal uygulamaları yapmanıza gerek yoktur.
Coante tezgahların kimyasal direnci çok yüksektir. Günlük ev temizliği malzemesi olarak kullanılan 5-8.5 pH arası kimyasallar ve limon gibi asit içerikli gıdalar tezgahın yüzeyine etki etmez.
Coante tezgahlar, doğal taşta sıklıkla görülen kılcal çatlaklıkları ve yapısal zayıflıkları barındırmaz. Her noktada eşit derecede homojen ve sağlamdır.
Tasarım ürünü olan Coante hem modern hem de klasik dekorasyonlar için estetik çözümler sunar. Jumbo plaka boyutuyla daha geniş yüzeyleri daha az ek yeri ile kaplar.
Erimiş kayaçların soğuması ile oluşan granit tezgahlar için en yaygın olarak tercih edilen doğal taştır.
Granit tezgahlar, bir miktar kuvars içerdiği için sert bir malzemedir ve çizilme dayanımı yüksektir. Ancak gözenekli bir yapıya sahiptir, bu sebeple hem sıvı emme oranı yüksektir, hem de gözenekli yapısı küf, mantar ve bakterilerin yerleşip çoğalması için uygun bir ortam oluşturur. Bu sebeplerle leke dayanımı düşüktür ve hijyenik bir yüzey olarak değerlendirilemez.
Doğal bir malzeme olan granit, yapısı gereği zayıf noktalar barındırdığından tezgahta çatlamalar söz konusu olabilir.
Granit tezgahın su emmesini engellemek ve zamanla matlaşacak yüzeyine parlaklık katmak için periyodik olarak tezgah yüzeyine kimyasallar uygulamak gerekir.
Her granit yapısında farklı mineraller barındırır. Bu sebeple tezgahın farklı noktaları kimyasallara aynı dayanımı göstermez.
Granit tezgahın kimyasallarla teması halinde gözenek oluşumu, matlaşma ve renk kaybı gibi problemler ortaya çıkar.
Porselen tezgahlar oldukça sert olduğundan çizilme dayanımı yüksektir. Fakat esnekliğinin düşük olması nedeniyle porselen plakalar işleme, nakliye ve montaj aşamalarında kırılgandır. Aynı sebeple darbe dayanımı da düşük olduğundan tezgah üzerine herhangi bir nesnenin düşürülmesiyle tezgahta kırılma veya çatlama riski oluşur.
Porselen tezgahların deseni genellikle sadece üst yüzeyindedir ve plaka kalınlığı boyunca devam etmez. Bu durum gönye burun uygulamaları dışında seçilecek kenar profilleri ve özellikle evye deliklerinde estetik olmayan sonuçlar verebilir.
Laminant, dekoratif yüzey kaplama ile desteklenmiş ahşap gövdeli bir malzemelerdir.
Alternatif ürünlere göre nispeten daha yumuşak bir malzeme olan laminant tezgahların çizilme, darbe, ısı ve kimyasal direnci düşüktür.
Laminant mutfaklarda gıda sağlığı açısından ihtiyaç duyduğumuz hijyen standartlarını da karşılamaz.
Ayrıca, laminant tezgahların yüzeyinin altına sızabilecek su, kalıcı bozulmalara sebep olacağından uzun ömürlü değildir.
Akrilik, reçine ile bağlanmış doğal mineraller ve pigmentler ile oluşturulmuş masif bir yapıdır. Akrilik tezgahlar, estetik ve dayanıklılık açısından laminanttan daha iyi bir tercih olabilir.
Ancak çizilme oranının yüksek ve ısıya direncinin düşük olması nedeniyle periyodik bakım ister.
Binlerce yıldır yapılarımızda kullandığımız mermer estetik bir ürün olmasına rağmen mutfak tezgahlarında günümüzün beklentilerini karşılayamamaktadır.
Mermer, yapısındaki kalsiyum karbonat nedeni ile yumuşak bir yüzeydir ve kolaylıkla çizilir.
Mermer tezgahların kimyasal dayanımı düşüktür. Bu sebeple günlük hayatta tezgah ile sıklıkla temas edecek olan limon ve domates gibi gıdalardaki asitlerden olumsuz yönde etkilenecektir.
Mermer tezgahlar, yüksek su emme özelliği ve gözenekli yapısıyla leke tutar ve hijyenik değildir.
.jpg)
